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小特產成長為“大產業(yè)” 和平縣今年茶油產值預計超8億元

本報訊 記者 曹志成 通訊員 陳鴻輝 和平縣是林業(yè)大縣,油茶種植歷史悠久。近期,和平縣處處彌漫著濃郁香醇的茶油味。記者從和平縣林業(yè)局了解到,今年全縣茶油產量5920噸,產值預計超8億元,油茶已經從“小特產”成長為“大產業(yè)”。

在和平縣大壩鎮(zhèn)合水村,古法壓榨茶油坊又開始忙碌起來。在水車的帶動下,碾槽將曬干剝殼的茶籽碾壓成粉狀。經過半個小時的蒸煮后,便可將滾燙的茶籽粉倒出。隨著制餅師傅的按壓,油餅越壓越緊實。將包裝好的餅胚一個個裝入木榨的榨膛槽內,依次疊放。伴隨著撞擊聲,師傅們將懸掛著的重錘撞擊木楔,擠壓餅胚,金黃透亮的山茶油溢出。古法榨油傳承人葉金穩(wěn)告訴記者,這家油坊有100多年的歷史,已經歷經三代人傳承。

古法榨油堪稱民間手工榨油技藝的“活化石”,也是味道和記憶的傳承。好油不僅出自優(yōu)質的油茶果,更來自于老師傅們精湛的榨油技藝。每年在這個時候,村民將采摘下來的茶籽曬干后,再拿來這里榨油。

相對于傳承古法的手工榨油技術,現(xiàn)代化榨油技術更高效。在南粵福和生態(tài)農業(yè)科技開發(fā)有限公司生產車間,新鮮茶果從脫殼、清洗、烘干、壓榨到出油,都可以在這條自動化生產線上完成,實現(xiàn)了茶籽粉碎、自動蒸麩、自動做餅。據了解,該公司是油茶跨縣集群產業(yè)園實施主體之一,每天出產茶油可達1噸左右,實現(xiàn)了茶油生產從“傳統(tǒng)手工”向“機械自動”的轉變。

據了解,今年和平縣的油茶籽產量約2.96萬噸,茶油產量5920噸,總產值達8.1億元。現(xiàn)有大型制油企業(yè)1家,中型榨油企業(yè)13家,小型作坊120多間。近年來,和平縣以油茶種植基地為試點,實施油茶低產林改造,引進、培育和推廣優(yōu)良油茶品種,通過創(chuàng)新科技進行茶油、茶餅、茶皂素、茶油調和油等產品生產及深加工,實現(xiàn)茶粕、茶殼綜合利用,使油茶“小特產”全產業(yè)鏈發(fā)展,成長為“大產業(yè)”。

 






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